読んで頂きありがとうございます。昨日中国の溜まり醬油を買ってみました。いつも使ってる濃口醬油とは全然違っって濃厚で重ための感じに感動！確かに違う！これが溜まり醬油か！これを使った麻婆豆腐もやっぱりいつもとひと味違う。豆腐の色付き方が濃い！私の麻婆豆腐はどんどん美味くなっていく。次は豆腐にこだわってみようかな。